只緣心在此

前陣子中秋連假一連烤了好多天的肉，
將家裡庫存的玫瑰鹽都用光了，
一直想著要找時間去補貨，
看到網路推薦的這款南非劍羚沙漠塩，
想著應該和玫瑰鹽差不多，
名字也聽起來蠻特別的，就來試試了！

南非劍羚沙漠塩-白鹽沙漠塩 研磨瓶

是款世界級的品牌，深受許多廚師們的喜愛。

是在南非卡拉哈里沙漠強烈的日光下曝曬而來的原味白鹽，
它的鹹鮮滋味未經提煉、不含添加劑及防腐劑，
而含有天然礦物質和微量元素，
不管煎、煮、炒、炸等各種烹調方式，都非常適合，能提升食材鮮美味！

直接嚐也好吃，和一般家裡用的台鹽吃起來不太一樣，
台鹽沾的多了一入口讓人覺得死鹹想吐，

而沙漠塩雖然一樣會覺得很鹹，但還摻有鮮甜味，
是款獨特的風味鹽。

不過一時間家裡冰箱也翻不出牛肉可以煎，
所以咩咩點了生鮮外送，
就來煎個雞腿排來試試沙漠塩唄！
再煮個貢丸湯，
簡單的食材，簡單的調味，讓廚藝小白的咩咩也能輕鬆上菜XD

因為咩咩不會熱油，(OS：很怕被熱油濺到)
所以咩咩是在鍋裡塗了層奶油來煎雞腿排；
當融化的奶油遇上生鮮的雞腿排，
會冒出滋滋作響的好味道，
瞬間就讓咩咩餓了！
怎麼明明才剛下鍋，奶油的香味已經充滿廚房了呢~

用小火慢煎，再撒上一點沙漠塩(就大概轉了半圈或一圈)
輕鬆擁有鹹鹹甜甜的雞腿排！

因為雞腿排的厚薄度不均勻，
咩咩也擔心會不會表面熟了但裡頭沒熟，
所以煎了一會兒，就開始切塊了，
畢竟要是雞肉煎久了，咬起來就不嫩了；
咩咩是極度吃軟不吃硬的妹子，
所以雞肉不能硬，白了就準備起鍋XD

因為只撒了一點沙漠塩，
咩咩覺得味道可能不太均勻，
所以另外準備了小碟子裝沙漠塩，讓人自行沾取
不過就咩咩吃起來，這樣帶點鹹甜的鮮嫩就夠了
吃的連姪子都想再來一盤！

同場加映的是咩咩愛喝的貢丸蛋花湯，

一鍋水、數顆貢丸加上少許沙漠塩，
最後打入一顆蛋，
在滾滾冒泡中熄火就能開喝。

煮起來沒什麼技術含量，
但能清楚感受沙漠塩的鹹鮮滋味，
因為咩咩不小心撒多了(汗)
平常要是老爸老媽煮的菜過鹹了，咩咩是會停筷的。
不過這湯裡沙漠塩不小心撒多了喝起來卻很鮮
鹹當然還是鹹的，但因為不是死鹹會回甘
也是另一番風味。
而且姪子是超級捧場的搶喝光了，
所以，其實咩咩的廚藝也是不錯的嘛！
感謝有南非劍羚沙漠塩。

沙漠塩拿來炒蝦仁、炒飯撒點做調味，
也超合味，是廚房必備利器！

說起來，咩咩很喜歡研磨瓶的設計，
在使用量上，也能更細微的添加，
而且南非劍羚沙漠塩的研磨瓶可以重複填充，
節省包裝上的浪費，環保愛地球
是一款值得您一起體驗嚐鮮的風味鹽。

劍羚沙漠塩  https://pse.is/3n5k4l 。

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